Los números de 2013

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2013 de este blog.

Aquí hay un extracto:

Un tren subterráneo de la ciudad de Nueva York transporta 1.200 personas. Este blog fue visto alrededor de 7.000 veces en 2013. Si fuera un tren de NY, le tomaría cerca de 6 viajes transportar tantas personas.

Haz click para ver el reporte completo.

Longhouse en Salinas

¡¡Un sitio nuevo en Salinas!! y ¡¡super chulo!!

Longhouse Salinas

Esta mañana hemos descubierto la Longhouse en Salinas (Asturias), y me ha encantado. Ya nos habían hablado de este sitio, pero no sabíamos donde estaba, así que nos hemos animado a buscarlo. Por suerte ha dejado de llover un rato y de paseo por Salinas lo hemos encontrado.

La longhouse ofrece una amplia variedad de actividades ya que tienen surfcamp, longcamp, longskate, longhotel...y lo que a mi me ha encantado el “longbar“, con una zona interior y una terraza super agradable para tomarte algo. Proximamente inaugurarán la carta con hamburguesas, pizzas, ensaladas, cachopos, tacos…

longhouse Salinas

Os dejo la página web que está genial para que podais indagar un poquito más sobre la longhouse en http://www.salinaslonghouse.com/

long house salinas

 

Calabacines con queso y cous cous

Un poco de verdura nunca viene mal, sobre todo si le añadimos un poquito de queso. Una receta fácil y sabrosa para hacer en 20 minutos.

calabacines con queso

Ingredientes:

  • Dos calabacines
  • Media cebolla
  • Dos lonchas de queso
  • Cous cous
  • Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Cortamos la cebolla y los calabacines en trozos no muy pequeños (para que no se deshaga mucho).

calabacines con queso

Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva, que cubra el fondo. Lo calentamos e incorporamos la cebolla. La sofreímos un poquito y añadimos los calabacines.

calabacines con queso

calabacines con queso

Veremos como los calabacines se van ablandando poco a poco. Tenemos que revolver de vez en cuando, y en aproximadamente 20 minutos los tendremos listos. Incorporamos la sal y la pimienta, y por último las lonchas de queso. Lo revolvemos para que el queso se derrita y ¡listo!

calabacines con queso

Esta receta sirve de guarnición para cualquier comida. Yo lo he acompañado solo de cous cous, un plato ligero y rico.

calabacines con queso

Cada día somos más

Hola a todos, este post no es una receta, pero quería compartir con todos los que me seguis el mapa de visitas del blog.

Cuando decidí empezar a colgar mis recetas en la web fue por dos motivos. En primer lugar, cada vez que viajo a visitar a alguien, ya sea en España o en otro país, siempre me gusta cocinar algo personal y especial como agradecimiento a la invitación, y muchas veces no me acuerdo de las recetas, así que colgarlas en un blog me pareció una forma de almacenamiento muy cómodo y fácil de utilizar.

Por otro lado, muchas de mis amigas, cuando comían o cenaban en mi casa, me preguntaban por las recetas, así que el blog también me pareció una buena forma de compartir con ellas, paso a paso, la elaboración de las mismas.

Así poco a poco empecé a colgar mis recetas, intentando explicar de la forma más clara posible, como elaborar los platos, con explicaciones sencillas acompañadas de fotos lo más claras posibles (aunque no siempre tengo tiempo, ni medios para que queden como me gustaría)

Poco a poco sois más los que seguis TODOSCOCINANDO, lo que me sigue motivando a realizar nuevas recetas y compartirlas con todos vosotros. ¡¡Muchas gracias a todos!!

Mapa de visitas

 

Arroz con setas

Una nueva receta que irá “Directa al tupper”, con verduritas y deliciosas setas, muy fácil de cocinar.

arroz con setas

Tiempo: 45 minutos / Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de arroz, y 2 vasos de agua
  • 1 diente de ajo
  • 7 setas
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos haciendo el arroz. Utilizamos una pota pequeña, donde echamos un chorro de aceite que cubra la base. Cuando el aceite esté caliente echamos el diente de ajo entero, para dar sabor al arroz.

arroz con setas

Y cuando esté doradito añadiremos el arroz. Sofreímos un poquito el arroz para que coja el sabor del ajo, e incorporamos los dos vasos de agua. (La cantidad de agua siempre es el doble que de arroz, para que podais calcular si quereis hacer más cantidad de arroz).

arroz con setasDejamos que se haga a fuego medio, poco a poco irá absorbiendo el agua hasta que esté listo. Tardará unos 20 minutos aproximadamente. Si cuando el agua haya desaparecido al probar el arroz está aún duro, añadimos un poquito más de agua para que quede un poquito más blando, y volvemos a esperar a que lo absorba.

arroz con setas

2. Mientras se hace el arroz preparamos las verduras y las setas. Cortamos la cebolla, las zanahorias y los calabacines en trocitos muy pequeños (podemos cortarlos con o sin piel, yo en este caso les voy a dejar la piel, para conservar la fibra y los nutrientes).

arroz con setas

Cubrimos el fondo de una sartén de aceite y lo ponemos a calentar. Cuando esté caliente (a fuego medio) incorporamos la cebolla y la zanahoria. La zanahoria tarda más en hacerse que el calabacín, por eso lo freímos un poquito más que el calabacín.

arroz con setasCuando esté pochadito (blandito) incorporamos el calabacín, y vamos removiendo para que se haga poco a poco. Lo dejaremos un poco aldente, es decir, no demasiado blando.

arroz con setas

Retiramos las verduras a un bol, y en la misma sartén echamos las setas troceadas, y las freímos poco a poco hasta que queden doradiras, con fuego alto. Las setas sueltan mucha agua, así que es provable que tengamos que quitar agua a la mitad de la preparación. Echamos un poco de sal y pimienta, y seguimos sofriendo.

arroz con setas

Cuando las setas estén doraditas añadimos las verduras que habíamos separado, lo mezclamos a fuego fuerte e incorporamos el arroz. La cantidad de arroz depende de lo que nos guste, si preferimos con más o menos cantidad de arroz. Como veis yo lo he dejado bastante equilibrado, pero con mucha abundancia de verdura para que tenga más sabor.

arroz con setas

Y ya tenemos preparada nuestra receta, que se va directa al tupper para mañana.

arroz con setas

¡Espero que os guste!